BİZE NE GEREK?
- 1 su bardağı pirinç
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 10 -12 adet enginar sapı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Yarım demet reyhan
- tuz
- 1.5 su bardağı et ya da tavuk suyu
NASIL YAPIYORUZ?
- Enginar saplari limonlu zeytinyağli suda 10 dakika haşlanir
- Pirinç yıkanır ve süzülür
- Zeytinyağı ile ince doğranmış soğan, sarımsak ve hafif haşlanmış enginar sapları kavrulur
- Pirinç eklenip kavrulur.
- Et suyu ve tuz eklenir
- Önce harlı ateşe konur , sonra içine iri doğranmış reyhanlar eklenir ve altı kısılarak demlenir.
- Taze reyhanla servis edilir.