Yine Kıbrıs seyahati yine Kıbrıs’a özel bir tarif
BİZE NE GEREK?
- 250 gr Kıbrıs Tarhana peksimeti (Kıbrıs tarhanası bulamazsanız bizim tarhanayla da yapılabilir)
- 4 bardak et suyu
- 1 bardak süt
- 1 paket az tuzlu hellim peyniri
- 1 çorba kaşığı tereyağı
BİZE NE GEREK?
- Tarhana peksimetleri bir gece öndecen (en az 12 saat) suda
- Ertesi gün su ve sütle sürekli karıştırılarak kaynatılır.
- Koyu gelirse kaynamış su ekleyebilirsiniz
- Ayrı bir tavdaa hellimler küçük kesilip tereyağı ile kızartılır
- Çorbaya eklenir