ENOKİ, DANSKE SVAMPE, MERCAN , CHANTAREL
BİZE NE GEREK?
- 3 adet haşlanmış patates
- yarım su bardağı zeytinyağlı tuzlu suda haşlanmış yeşil mercimek
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- yarım çay bardağı süt
- tuz
- karabiber
- 5-6 adet sarımsak
- tereyağı
- zeytinyağı
- bulabildiğiniz çeşitte mantar
- 1-2 damla limon suyu ve rendesi
NASIL YAPIYORUZ?
- Haşlanmış patatesler püre yapılır,mercimekle karıştırılır
- Mantarlar çeşitlerine göre ayrı tavalarda kızgın ateşte 1-2 dakika sotelenir, limon suyu ve ince kabuk rendesi eklenir.
- Tuz ve karabiber eklenir
- Pürenin üzerine yerleştirilir.