PIRASALI PİLAV

BİZE NE GEREK? 1 su bardağı pirinç 1 küçük soğan 1 diş sarımsak 4 adet ince pırasa 4 adet yeşil soğan 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 demet nane 1 demet  dereotu tuz 1.5 su bardağı et ya da tavuk suyu 1 avuç dolmalık fıstık 1 lime 1 avokado NASIL YAPIYORUZ? Pirinç…

MANDALİN VE ISIRGAN OTLU YER ELMASI

BİZE NE GEREK? 1 kg yer elması 2 havuç 1 soğan 3 sarımsak bir avuç yıldız şehriye 1 mandalin suyu 1 mandalin kabuğu rendesi 1 mandalin zarı soyulmuş ufak parçaları yarım demet ısırgan otu (yıkanmış kurutulmuş ve yapraklarına ayrılmış) NASIL YAPIYORUZ? Yer elmaları yuvarlak para şeklinde kesilir ve limonlu suda bekletilir. Soğan, sarımsak zeytinyağında kavrulur…

İŞKEMBE ÇORBASI

BİZE NE GEREK? yarım kg temizlenmiş işkembe 1 fincan sirke 1 soğan 2 diş sarımsak yarım limon suyu 8 bardak su 2 kaşık un 2 kaşık tereyağı Kırmızı pul biber, Tuz Sarımsak &sirke (arzu edilirse ) NASIL YAPIYORUZ? İşkembe çok iyi yıkanır, sirkeli suda yarım saat bekletilir. Soğan, sarımsak ve limon suyu ile birlikte 8…