GAZİANTEP RİSOTTOSU (BÖRK AŞI) (MICIRIK AŞI)
BİZE NE GEREK? 1 büyük su bardağı patlıcan börkü (kurutulmuş patlıcanların tepe kısmı) 250 gr kuşbaşı et yarım çay bardağı zeytinyağı 2 orta boy soğan 2 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı domates 1 çorba kaşığı biber salçası 1 tutam sumak 3 diş sarımsak tuz 3 su bardağı su NASIL YAPIYORUZ? Patlıcan börkleri kaynar suda…