PATLICANLI MANTARLA ÇEVRİLMİŞ İLİKLİ BONFİLE

BİZE NE GEREK? 4 adet bonfile (döğülmemiş) 6-7 adet kemik iliği Taze kekik, biberiye Yarım kg mantar 3 adet patlıcan 1 adet kuru soğan 3 adet sarımsak 1çay bardağı rende kaşar tuz karabiber zeytinyağı   NASIL YAPIYORUZ? Soğan ve sarımsak ince doğranır, zeytinyağında kavrulur Kabukları soyulmuş , ufak küpler halinde kesilmiş , suda bekletilmiş ,…