BİZE NE GEREK? SOS 3 adet közlenmiş kapya biber 2 diş sarımsak 5 adet kapari 2 yaprak taze fesleğen 5 adet iri ceviz zeytinyağı limon kabuğu rendesi tuz karabiber Yarım kg kuzu böbrek 1 bardak haşlanmış meksika fasulyesi tereyağı kekik, pul biber tuz karabiber NASIL YAPIYORUZ? Kapya biberler kapari, fesleğen, ceviz tuz karabiber…
BİZE NE GEREK? 10 adet enginar çanağı 1 adet iri soğan 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı şeker 1 limon 2 dilim somon 1çay bardağı toz şeker 1çay bardağı kaya tuzu 1 demet dereotu 1 avokado 1 limon zeytinyağı 5 adet bıldırcın yumurtası NASIL YAPIYORUZ? Somonlar şeker tuz ve dereotu kaplanır folyoya…
TARİF
BİZE NE GEREK?
1 demet ısırgan
100 gr lor
zeytinyağ
yarım limon suyu
tuz
NASIL YAPIYORUZ?
Isırganları mutlaka eldivenle yıkayın ve yapraklarını ayıklayın
Süzgeçe alın, tuzla ovun
Limon ve zeytinyağı ile karıştırın
Lor peynirini ufalayın ve harmanlayın
Minik çeri domateslerle ya da nar taneleri ile süsleyin
BİZE NE GEREK?
1 demet brokkoli
1 limon
1 su bardağı hardal
yarım su bardağı zeytinyağı
NASIL YAPIYORUZ?
Brokkoli haşlanır
Buzlu suya çıkarılır süzülür
Bir kavanozda hardal limon suyu ve zeytinyağı karıştırılır
Ilıkken üzerlerine dökülür
Nar taneleri ile süslenir. Haşlanmış mısır ya da kornişon dilimleri de eklenebilir.
ENOKİ, DANSKE SVAMPE, MERCAN , CHANTAREL BİZE NE GEREK? 3 adet haşlanmış patates yarım su bardağı zeytinyağlı tuzlu suda haşlanmış yeşil mercimek 1 tatlı kaşığı tereyağ yarım çay bardağı süt tuz karabiber 5-6 adet sarımsak tereyağı zeytinyağı bulabildiğiniz çeşitte mantar 1-2 damla limon suyu ve rendesi NASIL YAPIYORUZ? Haşlanmış patatesler püre yapılır,mercimekle karıştırılır Mantarlar…
BİZE NE GEREK? 1 orta boy dana dil 1 küçük soğan defne yaprağı 2 patates 1 kereviz 1 yer elması 1 su bardağı süt 1 su bardağı tavuk veya dil suyu tuz 1 çorba kaşığı un ya da nişasta 1 çorba kaşığı tereyağı 1 .5 su bardağı haşlanan sebzelerin suyu 1 limon (kabuğu rendelenmiş ,…
Portakallı rezene salatası eşliğinde BİZE NE GEREK? 1 Piramid Karnabahar 1 baş rezene 1 portakal 1 turp limon tuz zeytinyağı NASIL YAPIYORUZ? Piramid karnabahar haşlanır ve buzlu suya çıkarılır Turplar mandolinde ince kesilir Rezene ince kıyılır yarım portakal yarım limon suyu ve tuz ile ovulur Zarları çıkarılmış portakallar eklenir Limon ve zeytinyağı karıştırlır…
BİZE NE GEREK? Yarım kilo kuzu eti (iri kuşbaşı) 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 ayva 1 patates yarım limon suyu 1 bardak su zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tutam tarçın (ya da çubuk tarçın) 2 adet yıldız anason 1 avuç kavrulmuş badem tuz karabiber kırmızı pul biber NASIL YAPIYORUZ? Kuzu etleri…
BİZE NE GEREK? 1 su bardağı pirinç 1 küçük soğan 1 diş sarımsak 4 adet ince pırasa 4 adet yeşil soğan 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 demet nane 1 demet dereotu tuz 1.5 su bardağı et ya da tavuk suyu 1 avuç dolmalık fıstık 1 lime 1 avokado NASIL YAPIYORUZ? Pirinç…
